রোজা শব্দটি ফার্সি। এর আরবি প্রতিশব্দ হলো সাউম। শরিয়তের পরিভাষায় সুবহে সাদিক থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত নিয়ত সহকারে পানাহার এবং যৌনাচার থেকে বিরত থাকাকে সাউম বা রোজা বলা হয়।